Recette de crème anglaise au chocolat

Crème anglaise au chocolat

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

-    50cl de lait ½ écrémé
-    4 jaunes d’œufs
-    1 gousse de vanille
-    20g de sucre
-    50g de chocolat à pâtisser

Préparation :

-    Dans une casserole, faites chauffer le lait, le chocolat et la vanille
-    Pendant ce temps, mélangez le sucre et les jaunes dans un saladier
-    Versez la moitié du lait chaud sur ce mélange et reversez le tout dans la casserole
-    Faites cuire la crème jusqu’à ce qu’un ruban se forme sur la spatule
-    Laissez refroidir avant de servir

Commentaire de la diététicienne :

Apports énergétiques par personne : environ 205kcal avec 8g de protéines, 11g de lipides et 18g de glucides